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老茂馄饨带您了解馄饨、抄手和云吞区别
作者:济宁老茂馄饨餐饮有限公司 时间:2019-11-30 15:22:15 来源:原创
    馄饨:
  那么先说平时家喻户晓的馄饨,提起馄饨,相信我们中国人吃馄饨至少有两千年的历史,那么经常见的馄饨其实是分两种的,分别是大馄饨和小馄饨,大馄饨面皮比较厚,内馅十分的丰富,一般是以猪肉、蔬菜为主,外型包法的话大馄饨就没那么多讲究;小馄饨皮很薄,煮好之后,在汤里其实是呈现半透明状态的,很晶莹剔透的感觉,小混沌的内馅就没大馄炖丰富,馅是单纯的肉糜,它们的共同点就是汤都比较随意,而且想秋冬季节这个冷天来一碗,真是享受。

    抄手:
  四川小吃抄手,外皮是面粉,内馅多是肉和鸡蛋,与上面的不同,抄手比较便向于辣,通常是将做好的抄手,淋上一大匙由花椒粉、辣椒粉自制的辣油,拌上一些醋在馄饨里,那就是红彤彤的一碗,红油抄手的皮馅柔嫩鲜美,吃起来流畅爽滑,汤汁微辣浓香。

    云吞:

   首先云吞与它们肯定是不一样的,那么从来历上看,云吞是一种广东的小吃,其实早期时候是属于饼类的,现在相信云吞面大家也是知道的,那么云吞正如它名字一样,大小都差多不可以一口一个,那么再从数量上看,一晚云吞的标准数量一般在6到8个左右,那么从材料做法来看,云吞的外皮是采用鸡蛋和面粉制成,內馅的话广东盛产海鲜,所以馅料一般是猪肉、和以鲜虾、冬菇为主的海鲜等,只有在包法上与馄饨的方法一样,其他的区别还是有点大。

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