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馄饨汤底应怎样调才好吃?
作者:济宁老茂馄饨餐饮有限公司 时间:2019-02-26 08:42:48 来源:原创
相信大家在冬天的时候,很多人都比较喜欢喝馄饨。它的做法可以说是各种各样的,那汤底要怎样调才好吃呢?下面就随小编来了解下吧。

     需提前在碗里调一碗底料,最后把煮馄饨的汤一勺一勺浇到调好底料的碗里(先浇入半碗即可),所以底料怎么调就很关键了,其实一般说味极鲜和蚝油能提高汤的鲜味,香油能够增加香味,千万不要使用老抽,在调入适量的盐,味精,十三香,放上少许紫菜,最后盛入馄饨,在加入馄饨汤,加满为止,在根据个人喜好淋入少许醋和加少许香菜,提香即可。

馄饨馅的做法

1、选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮,大葱一根,要够大。

2、鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7。只有这样的才会好吃。

3、肉要细碎。菜也要细碎,拌和要向一个方向,直到看见一切的肥肉变化成丝状即可。

4、至于配料,多半自选,鸡精,香油,蚝油,五香粉,盐等适量。注意不要加水

注意事项:

煮好馄饨后要立马盛到调料碗中,不然容易成坨,影响美味。

   以上就是为大家所介绍馄饨汤底做法的相关内容,希望这些能够对大家有所帮助。如果大家也有很好的建议,欢迎与小编进行探讨哟。
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